ซูเปอร์ฟู้ดที่อุดมไปด้วยโปรตีนสูง และกรดอะมิโนที่จำเป็น  มีสารต้านอนุมูลอิสระ อุดมไปด้วยแคลเซียม และไฟเบอร์ แต่มีคลอเรสเตอรอลต่ำ เหมาะสำหรับคนรักษาสุขภาพ ซึ่งสามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารคาว-หวาน , เครื่องดื่ม และกลุ่มอาหารเสริม