เมล็ดแฟลกซ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่ว่าจะเป็นกรดไขมันโอเมก้า-3 สารลิกแนน ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แถมยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยบำรุงหัวใจ ลดน้ำหนัก และยังสามารถช่วยควบคุมน้ำหนัก และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย ซึ่งสามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารคาว-หวาน , เครื่องดื่ม และกลุ่มอาหารเสริม
ดิบ (Raw Flax Seed)
อบ (Roasted Flax Seed)
แป้งจากเมล็ดแฟลกซ์
(Flax Meal)
นำเมล็ดไปบดก่อนรับประทาน เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารไปใช้ได้เต็มที่ ฉะนั้นเลือกซื้อแบบที่บดสำเร็จแล้วมาใช้จะสะดวกกว่า หรือถ้าหากอยากนำมาบดเองก็สามารถทำได้ โดยวิธีการรับประทานก็ไม่ยาก หากเป็นเมล็ดแฟลกซ์ที่บดแล้วก็สามารถนำมาโรยลงบนอาหารหรือเครื่องดื่มได้ทันที
ใช้นำไปประกอบอาหาร หรือเป็นส่วนผสมในอาหารเสริม
