เมล็ดเชียเป็นธัญพืชที่มีคุณสมบัติทั้ง Superfood และ Super Seed ซึ่ง อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย อันได้แก่ ไฟเบอร์ กรดไขมันดี ชนิดโอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 แคลเซียม สารต้านอนุมูลอิสระ และโปรตีน ซึ่งสามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารคาว-หวาน , เครื่องดื่ม และกลุ่มอาหารเสริม
Chia is known as one of the healthiest foods ; superfood and super seed which contains a massive amount of nutrients such as fiber, acid , omega 3, omega 6, calcium, antioxidants and high protein.
They are applicable in both sweet and savory industry, baverage as well as supplement.
เมล็ดเชีย (Chia Seed)
แป้งจากเมล็ดเชีย (Chia Flour)
นำไปแช่น้ำหรือเครื่องดื่ม ให้พองตัวก่อนรับประทาน เพื่อช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเครื่องดื่มนั้น ๆ ได้
ใช้เป็นส่วนผสมในการทำเบเกอรี่ ทดแทนแป้งสาลีและไข่